271
牛肉とささがきごぼう
ごぼうの香りが食欲を刺激。
牛肉を加えてボリュームもプラス。
1人分114キロカロリー
1.7グラム
- 牛肉 120g
- ごぼう 中1本
- 長ねぎ 5cm
- 一味唐辛子 適宣
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきに、長ねぎは白髪ねぎにします。
- だし汁に牛肉とごぼうを合わせて、アクを取りながら煮込みます。
- 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛り付け白髪ねぎ少々を添えて、お好みで一味唐辛子をふりできあがり。
●使用みそ：淡色みそ
