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舞茸と八つ頭のみそ汁

カロリー1人分49キロカロリー 塩分1.6グラム

舞茸と八つ頭のみそ汁
材料/4人分
  • まいたけ　1/2パック
  • 八つ頭　120g
  • 柚子の皮　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • 八つ頭は皮をむき一口大に切ったら塩水で茹でてぬめりを取っておきます。まいたけは小房にわけ、柚子の皮は千切りにしておきます。
  • だし汁に八つ頭とまいたけを合わせ入れて火を通します。
  • 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛り付け、柚子の皮を添えてできあがり。
●使用みそ：淡色みそ