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みそ仕立てのいも汁
1人分72キロカロリー
1.7グラム
- 里芋 2個
- 大根 4cm
- 人参 1/2本
- 油揚げ 1枚
- 万能ねぎ 少々
- 七味唐辛子 適宜
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 里芋は皮をむいて1センチの輪切りに、大根、人参は乱切りに、油揚げは1センチ幅に切り、万能ねぎは小口切りにします。
- だし汁に里芋、人参、大根を合わせ入れ、軟らかくなるまで煮たら油揚げを加えサッと火を通します。
- 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛り付け万能ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をふってできあがり。
●使用みそ：白みそ
