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おでん風みそ汁
1人分179キロカロリー
2.0グラム
- がんもどき 小8個
- 大根 8cm
- かまぼこ 4cm
- こんにゃく 1/8枚
- 結び昆布 4本
- 結びしらたき 4個
- 卵 2個
- ちくわ麩 8個
- 練りからし 適宜
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- がんもどきは油抜きして、大根は皮をむき1センチの輪切り、かまぼこは5ミリ幅、ちくわ麩は1センチ幅に切り、こんにゃくは三角に切ってしらたきと一緒に下茹でし、卵は茹で卵にして半分に切っておきます。
- だし汁に大根を入れて軟らかくなるまで煮て、具材も加え、火が通ったらみそを溶き入れます。
- 椀に盛り、お好みで練りからしを添えできあがり。
●使用みそ：白みそ
