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揚げたけのことたまねぎのみそ汁

甘みのある揚げたけのことたまねぎには、
濃厚な赤だしを。

カロリー1人分44キロカロリー 塩分1.5グラム

揚げたけのことたまねぎのみそ汁
材料/4人分
  • たけのこ　1/3本
  • たまねぎ　1個
  • 木の芽　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • たけのこは1cm幅に切り、180℃の油で素揚げしておく。たまねぎはスライスする。
  • だし汁を火にかけ、煮立ったらたまねぎを入れ火を通す。たまねぎに火が通ったら、みそを溶き一煮立ちさせる。
  • 器にたけのこを盛りを注ぐ。木の芽を飾ってできあがり。
●使用みそ：赤みそ
一口メモたけのこは米ぬかで茹でて
アク抜きをしっかりと。