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たたき山芋と明太子

カロリー1人分62キロカロリー 塩分2.2グラム

たたき山芋と明太子
材料/4人分
  • 山芋　10cm
  • 明太子　1本
  • 小ねぎ　2本
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • 山芋と明太子をポリ袋に入れて棒でたたきます。小ねぎは小口切りにします。
  • だし汁を火にかけ、たたき山芋を入れて一煮立ちさせます。
  • 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛り付けます。小ねぎを散らしてできあがり。
●使用みそ：白みそ