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えびすり身と笹竹の子

カロリー1人分58キロカロリー 塩分2.0グラム

えびすり身と笹竹の子
材料/4人分
  • 笹竹の子　40g
  • 乾燥わかめ　2g
  • えびすり身　120g
  • 木の芽　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • 笹竹の子は1〜2センチに切り、わかめは水で戻し、水気を切っておきます。えびのすり身は団子にしておきます。
  • だし汁を火にかけ、えびのすり身、笹竹の子を合わせ入れ、火を通します。
  • 火を弱めてみそを溶かし入れ、わかめを加えて温めます。椀に盛り付け木の芽を飾ってできあがり。
●使用みそ：淡色みそ