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炙りめんたいと博多なす
鮮やかな明太子を使った、
博多の味を満喫できる1杯です。
1人分71キロカロリー
3.3グラム
- 明太子 4本
- 博多なす 1/2本
- あさつき 2本
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 明太子は表面を直火で香ばしく炙り、食べやすい大きさに切ります。なすは輪切りにして網で焼き、あさつきは小口切りにします。
- だし汁を火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れ、なすも加えさっと煮ます。
- 椀に盛り、明太子をのせ、あさつきを飾りできあがり。
●使用みそ：白みそ
