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熊本だご汁
たっぷり具材で大満足。
熊本の郷土料理を食卓に。
1人分84キロカロリー
1.7グラム
- 〜団子（8個分）〜
小麦粉 100g
水 大さじ5 - 里芋 2個
- 人参 1/3本
- ごぼう 10cm
- しいたけ 2枚
- 柚子胡椒 適宜
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 小麦粉に水を加えて練り、団子を作ります。里芋、人参、ごぼう、しいたけは食べやすい大きさに切ります。
- だし汁に
を合わせて煮て、材料に火が通ったら火を弱め、みそを溶かし入れます。 - 椀に盛り付け、仕上げに柚子胡椒を添えてできあがり。
●使用みそ：淡色みそ
