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もち麩とこんにゃく
1人分50キロカロリー
1.6グラム
- 豆腐 1/3丁
- こんにゃく 100g
- もち麩 8個
- すし揚げ 1枚
- 万能ねぎ 4本
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 豆腐は1センチの角切りに、こんにゃくもアク抜きして1センチの角切りに、もち麩は水で戻して水気を切り、すし揚げは1センチ幅に、万能ねぎは2センチの長さに切ります。
- だし汁を温め、豆腐、こんにゃく、すし揚げを入れて一煮立ちさせ、火を弱めてみそを溶かし入れ、もち麩を加えます。
- 椀に盛り付け、万能ねぎを添えできあがり。
●使用みそ：淡色みそ
