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リゾット風みそ汁
1人分132キロカロリー
1.8グラム
- シーフードミックス 80g
- 玉ねぎ 20g
- マッシュルーム 2個
- 人参 20g
- ほうれん草 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- とろけるチーズ 40g
- ご飯 300g
- ブラックペッパー 適宜
- 粉チーズ 適宜
- だし汁 1000cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 玉ねぎはみじん切り、マッシュルーム、人参は食べやすい大きさに切り、ほうれん草はサッと茹でて3〜４センチに切ります。ご飯は洗っておきます。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、シーフードミックス、玉ねぎ、マッシュルーム、人参を炒め、だし汁を加えて煮立ったらご飯も入れ、軟らかくなるまで煮ます。
- みそを溶かし入れ、とろけるチーズを加えて溶けたら、椀に盛り、お好みでブラックペッパー・粉チーズをふってできあがり。
●使用みそ：白みそ
