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大根と柚子

カロリー1人分50キロカロリー 塩分1.7グラム

大根と柚子
材料/4人分
  • 大根　4cm
  • 京風油揚げ　1/2枚
  • 水菜　1株
  • 柚子の皮　少々
  • だし汁　800cc
  • みそ　大さじ3・1/2
作り方
  • 大根はいちょう切りに、京風油揚げは1センチ幅に切り、柚子の皮は千切りにして、水菜はざく切りにします。
  • だし汁に大根を入れて軟らかくなるまで煮ます。京風油揚げと水菜を加えて一煮立ちさせます。
  • 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛り付け、柚子の皮を添えできあがり。
●使用みそ：淡色みそ