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年越しそば風みそ汁
一年の最後を締めくくるのは
年越しそばをアレンジした年越しみそ汁で。
1人分127キロカロリー
1.9グラム
- そば 2玉
- 油揚げ 1枚
- かまぼこ 8枚
- 人参 1/5本
- 三つ葉 4g
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- そばはほぐしておきます。油揚げは2センチ角に切り、かまぼこは薄いちょう切り、人参は半月切りに、三つ葉はざく切りにします。
- だし汁に人参を入れて火が通ったら、油揚げ、かまぼこ、そばを加えて一煮立ちさせます。
- 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛り付け三つ葉を添えできあがり。
●使用みそ：淡色みそ
