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雑煮風みそ汁
いつもの雑煮をアレンジ。
具だくさんな新春のみそ汁です。
1人分177キロカロリー
1.6グラム
- 里芋 2個
- 鶏肉 80g
- ぶり 120g
- しいたけ 2枚
- 人参 2cm
- 大根 4cm
- 手まり麩 8個
- 小もち 4個
- 小松菜 1株
- 柚子の皮 少々
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- ぶりと鶏肉は食べやすい大きさに切り、里芋、しいたけは乱切りに、大根は1センチの半月切りにして、人参は花人参にします。小もちは電子レンジなどで軟らかくしておき、小松菜はざく切りにしておきます。
- だし汁にぶり、鶏肉、里芋、人参、しいたけ、大根を合わせ入れ、軟らかくなるまで煮たら、小もち、手まり麩、小松菜を加えて一煮立ちさせます。
- 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛り付け、柚子の皮を添えてできあがり。
●使用みそ：白みそ
