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雪みぞれ汁
爽やかな大根おろしがホッと染みる、
いつもの具材を使ったアイデア椀。
1人分66キロカロリー
2.7グラム
- 豆腐 1/2丁
- 大根 5cm
- 五色あられ 少々
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 豆腐は1センチの角切りにして、大根はおろしておきます。
- だし汁を火にかけ、豆腐を入れサッと火を通し、大根おろしを加えて一煮立ちさせます。
- 火を弱めてみそを溶かし入れ、椀に盛り付けます。五色あられを散らしてできあがり。
●使用みそ：赤みそ
