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ミネストローネ風みそ汁
1人分119キロカロリー
2.8グラム
- 人参 1/2本
- じゃが芋 1個
- 大根 3cm
- ごぼう 1/3本
- ベーコン 2枚
- オリーブオイル 少々
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 小ねぎ 適宜
- トマト水煮缶 400g
- コンソメスープ 400cc
- みそ 大さじ3・1/2
- 人参、じゃが芋、大根、ごぼう、ベーコンは1センチの角切りに、小ねぎは長めの細切りにします。
- 野菜とベーコンをオリーブオイルで炒め、軽く塩、胡椒をし、コンソメスープ、トマトの水煮缶を加え煮込みます。
- みそを溶かし入れ、椀に盛り付けます。小ねぎを飾ってできあがり。
●使用みそ：赤みそ
